诗文 | 文蛤蒸蛋 |
释义 |
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食材明细
文蛤蒸蛋的做法步骤
小窍门
1.如果先用滤网滤去蛋汁的杂质,再刮掉表面的小水泡,蒸出的蛋会更美观,而且质地细嫩。
2.蒸蛋碗上要盖保鲜膜,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝状,非常细腻美观。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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