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诗文
福袋
释义
“二十六蒸馒头,蒸个福袋,福气满满。”
食材明细
主料
面粉
适量
红曲粉
适量
发酵粉
适量
辅料
南瓜面
少许
仙人掌果粉面
少许
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
福袋的做法步骤
1
适量面粉,加入红曲粉。
2
发酵粉温水融化。
3
倒入面粉中搅成絮状。
4
和成软硬适中的面团,放温暖处发酵。
5
发好的红曲面团。
6
取适量面团,排气。
7
揪成四个60g一个的剂子。
8
取白色面团,揪成40g一个的剂子。
9
粉色小花,黄色小花名4个。
10
黄色小花错开,放在粉色小花上备用。
11
切几个长条,一会搓一下做福袋的系绳。
12
取一红曲面剂,擀成大点的圆片,
13
红曲面擀成薄片,白色圆球(可以用豆沙或其他馅料)放中间。
14
如图捏合。
15
每个角用工具向中间推拢。
16
收一下福袋的腰。围上黄色系绳。
17
小花粘水,用筷子按一下花芯,这样不易脱落。
18
饧发20分钟。冷水上屉,中小火蒸20分钟。
19
出锅。
20
成品。
21
成品。
22
成品。
23
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:48:39