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诗文 福袋
释义
福袋的做法
“二十六蒸馒头，蒸个福袋，福气满满。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 红曲粉 适量
  • 发酵粉 适量
辅料
  • 南瓜面 少许
  • 仙人掌果粉面 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

福袋的做法步骤

  • 福袋的做法步骤：1
    1
    适量面粉，加入红曲粉。
  • 福袋的做法步骤：2
    2
    发酵粉温水融化。
  • 福袋的做法步骤：3
    3
    倒入面粉中搅成絮状。
  • 福袋的做法步骤：4
    4
    和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
  • 福袋的做法步骤：5
    5
    发好的红曲面团。
  • 福袋的做法步骤：6
    6
    取适量面团，排气。
  • 福袋的做法步骤：7
    7
    揪成四个60g一个的剂子。
  • 福袋的做法步骤：8
    8
    取白色面团，揪成40g一个的剂子。
  • 福袋的做法步骤：9
    9
    粉色小花，黄色小花名4个。
  • 福袋的做法步骤：10
    10
    黄色小花错开，放在粉色小花上备用。
  • 福袋的做法步骤：11
    11
    切几个长条，一会搓一下做福袋的系绳。
  • 福袋的做法步骤：12
    12
    取一红曲面剂，擀成大点的圆片，
  • 福袋的做法步骤：13
    13
    红曲面擀成薄片，白色圆球（可以用豆沙或其他馅料）放中间。
  • 福袋的做法步骤：14
    14
    如图捏合。
  • 福袋的做法步骤：15
    15
    每个角用工具向中间推拢。
  • 福袋的做法步骤：16
    16
    收一下福袋的腰。围上黄色系绳。
  • 福袋的做法步骤：17
    17
    小花粘水，用筷子按一下花芯，这样不易脱落。
  • 福袋的做法步骤：18
    18
    饧发20分钟。冷水上屉，中小火蒸20分钟。
  • 福袋的做法步骤：19
    19
    出锅。
  • 福袋的做法步骤：20
    20
    成品。
  • 福袋的做法步骤：21
    21
    成品。
  • 福袋的做法步骤：22
    22
    成品。
  • 福袋的做法步骤：23
    23
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/6/28 15:13:23