食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆餐包的做法步骤
-
1按照先液体后粉类的程序，把除黄油和酵母外的其他材料放到面包桶中 -
2启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏饧发17个小时 -
3饧发好的面团撕成小块，放到面包桶中，加入酵母和黄油，启动揉面程序 -
4揉面程序结束，能拉出手套膜 -
5揉好的面团分成7份 -
6取一份小面团压扁，放上蜜豆 -
7包好，收口朝下。面包胚全部做好放到垫了油纸的烤盘上，放到烤箱中，下面放一碗热水，二次发酵 -
8发酵两倍大的面包胚 -
9刷一层蛋液，撒上黑芝麻 -
10放入预热好的烤箱，中层、上下火、170度25分钟，中途查看上色情况，盖上锡纸 -
11烤好的面包，放烤架上晾晾 -
12面包很松软
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
早餐
下午茶
夜宵
夏季食谱
学生