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诗文 糯米肉丸子
释义
糯米肉丸子的做法
“很好吃,建议不要放枸杞蒸熟了枸杞好难看,可以蒸熟后放小葱或者胡萝卜都好”

食材明细

主料
  • 瘦肉 300g
  • 糯米 适量
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 小葱 3根
  • 大葱 半根
  • 姜蒜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 酱油 1勺
  • 适量
  • 苕粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糯米肉丸子的做法步骤

  • 糯米肉丸子的做法步骤:1
    1
    调好肉馅,依次放入准备好的材料
  • 糯米肉丸子的做法步骤:2
    2
    用胡萝卜做底菜(平常我都不爱吃胡萝卜,这样蒸着感觉还挺好吃,都吃完了,胡萝卜营养好哦)
  • 糯米肉丸子的做法步骤:3
    3
    肉丸放入提前浸泡好的糯米里面滚几下,均匀粘好糯米(我的糯米是前一天晚上泡的,大概泡五六个小时都行)
  • 糯米肉丸子的做法步骤:4
    4
    我用的是平底不粘锅蒸
  • 糯米肉丸子的做法步骤:5
    5
    为了好看的话建议不要放枸杞,蒸熟之后不好看,可以把之前剩下的胡萝卜切成丁放上面
  • 糯米肉丸子的做法步骤:6
    6
    这是蒸了十几分钟后,水开后一直用的中火
  • 糯米肉丸子的做法步骤:7
    7
    20分钟后出锅了
  • 糯米肉丸子的做法步骤:8
    8
    就是枸杞弄得不怎么好看,但是味道很不错,可以多弄点糯米,好吃

小窍门

糯米要提前浸泡哦
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 19:01:37