诗文 | 中种提拉米苏冰面包 |
释义 |
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食材明细
中种提拉米苏冰面包的做法步骤
小窍门
中种面团最好提前一天做好冰箱冷藏,配方的材料打至8成筋后室温发酵一个小时放入冰箱冷藏,面团经过12个小时的发酵这时的面团湿度和风味都是非常棒的,会比直接法的面包口感更柔软细腻。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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