网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）
释义
【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法

食材明细

主料
  • 鱼尾 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鱼尾的做法步骤

  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：1
    1
    把葱姜蒜切好备用。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：2
    2
    鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：3
    3
    鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：4
    4
    煎金黄后出锅。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：5
    5
    锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：6
    6
    把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：7
    7
    加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：8
    8
    等汤汁浓稠后关火，撒点鸡精，和葱花，出锅了。
  • 【徽菜】红烧鱼尾 （家常菜）的做法步骤：9
    9
    鱼身可能因为煎过，所以吃起来更很香呢！（喜欢可以试试，看左上角菜谱成品大图）
所属分类： 热菜   徽菜   产妇   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/5/7 22:30:43