诗文 | 云南传统菜黑三剁 |
释义 |
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食材明细
云南传统菜黑三剁的做法步骤
小窍门
我没有去买专门的大头菜,我家有咸菜(芽菜),这个用来代替黑三剁的咸菜也是可以的,有条件的朋友或者网上购买的朋友,就用黑芥菜烹饪吧,吃吃传统云南家常下饭菜到死是何味道。
大头菜可以网上购买,小美家里有咸菜就直接使用咸菜了。也可以用一般的榨菜代替,但是味道肯定不一样的,由于咸菜咸度高所以不用加盐。
使用的厨具:炒锅
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