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诗文
电饭锅南瓜葡萄干戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
辅料
低粉
60g
南瓜泥
150g
细砂糖
60g
色拉油
50ml
葡萄干
50g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜葡萄干戚风蛋糕的做法步骤
1
先把南瓜切片蒸熟
2
蒸熟的黄瓜用勺子捣成泥
3
所有的材料准备好
4
鸡蛋分出蛋白,蛋黄。注意装蛋白的容器必须是干净的不能有一丁点水份。
5
蛋黄加入色拉油,搅拌均匀。
6
分次加入过筛的低粉,搅拌均匀。
7
加入南瓜泥,搅拌均匀。
8
做好的蛋黄糊。
9
细砂糖分三次加入蛋白,打到干性发泡。
10
把三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里,上下翻拌均匀。
11
把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里,翻拌均匀。
12
电饭锅微热后在锅底刷油,倒入蛋糕糊,震动几下,加入葡萄干。
13
电饭锅按下煮饭键。
14
电饭锅跳到保温后再过20分钟,拿出倒扣。
15
放凉,切块,品尝。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 15:14:27