“我一直对吃面条很上赶，今日中午就来一道炸酱面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
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1准备食材：甜面酱，干黄酱，黄瓜，胡萝卜，蒜蓉，猪精肉。 -
2鸡蛋面条。 -
3猪精肉切小块，香葱1根切段，生姜切片。 -
4将猪精肉同葱段和姜片一同剁成细馅（如此，肉馅充满了葱姜的香味）。 -
5将黄瓜同胡萝卜分别擦成细丝。 -
6调一个碗汁：按照2：1的比例，在碗中分别挤入干黄酱，甜面酱，加适量的温开水搅拌均匀备用。 -
7起锅烧油（要比平时炒菜多一倍的食用油）。 -
8爆香蒜蓉。 -
9倒入肉馅进行煸炒。 -
10翻炒至肉末变色。 -
11倒入甜面酱和干黄酱的碗汁。 -
12闷煮10分钟。 -
13另起煮锅倒入清水烧开。 -
14下入鸡蛋面条。 -
15将煮熟的面条捞入碗中，舀入杂酱，加以胡萝卜丝和黄瓜丝点缀，热气腾腾的杂酱面就做好了，非常的好吃。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐