“这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上，非常像蚂蚁，所以叫蚂蚁上树。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1龙口粉丝提前泡软化，用剪刀切几段。 -
2姜，葱，蒜切，青红辣椒切圈。
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3肉沫加酱油腌好，放粉淀抖匀。
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4郫县豆瓣酱准备好
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5锅里烧热油，下姜，蒜爆香。
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6放入肉沫炒出香味。
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7放入一小勺豆酱。
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8加入一小碗水烧开，放酱油与蚝油。
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9倒入粉丝放入辣椒圈，把汁水焖干即可。
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10装盘撒上葱花，简单美味的家常菜出锅了！
小窍门
粉丝别泡太久，泡软化即可！此菜可不放盐，酱料里己有盐味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜