食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿的做法步骤
-
1整只鸡腿让菜场摊主去骨，切大块。 -
2鸡腿洗净放入大碗中加入黄酒或米酒抓匀，腌制15分钟。 -
3准备一个小碗，加入一勺蚝油。 -
4再加入1.5勺淘大黄豆酱油，（因我买的鸡腿比较大，看个人喜好加入自己喜欢的酱油），再加入一勺白糖，加入少量的盐和开水，搅拌均匀。 -
5姜切片，蒜切粒，红尖椒切小圈（仅为装饰用）。 -
6腌制好的鸡腿最好用厨房纸巾吸去水份。 -
7起锅加入3勺左右的食用油，（根据你的鸡腿的量的多少来决定），小火煸香姜，蒜。 -
8加入葱白段一起煸炒出香味。 -
9把葱，姜，蒜拨到一边，再把吸好水份的鸡腿逐个放入平底锅，（不粘锅也可）先将鸡皮朝下开始煎制。 -
10煎到微微泛黄时用筷子轻轻翻面继续煎制。 -
11我买的分量比较大，只能分批煎制，煎好的鸡腿先放入大碗内。 -
12等全部都煎好后再次放入锅内煎制。 -
13淋入调好的酱汁，中大火烧开，稍等片刻最好用筷子再轻轻翻动，让它充分入味。 -
14再切点葱白段备用。 -
15等汁差不多收干前加入红椒圈和葱白段。 -
16装盘。 -
17加入薄荷叶做点缀即可，酱香味的照烧鸡腿就大功告成啦！（我也是第一次做哦，味道真的不赖呀！）
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 烤肉酱炒面
- 香酥鸡蛋灌饼
- 河北铁锅焖面
- 芒果冰淇淋
- 刀切馒头卷
- 三杯鸡
- 熊猫馒头
- 红豆沙
- 一抹胭脂杨梅酒
- 羊汤皮冻
- 草莓醬
- 【简单花样饼大全】黑芝麻鸡蛋饼
- 一个人的火锅，谁家菜菜正飘香——————【红油火锅土豆 】
- 不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱
- 大盘鸡拌面
- 可爱健康于一体——鸡肉土司小刺猬
- 茭白小炒肉
- 花样蛋卷
- 五香毛豆
- 炸洋葱圈
- 酸辣海带丝
- 爆炒猪肝片
- 木耳炒鸡蛋
- 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品
- 土豆饼
- shock point
- shock resistant
- shock therapy
- shock tube
- shock value
- shoe bar
- shoe cream
- shoe dept
- shoe leather
- shoemaker 1600
- shoemaker battery charger
- shoemaker funeral
- shoemaker in spanish
- shoe pinches
- shoe polish
- 卜算子（明·朱无瑕）
- 卜算子（明·聂大年）
- 卜算子（明·聂大年）
- 卜算子（明·蒋冕）
- 卜算子（清·俞士彪）
- 卜算子（清·吴兰修）
- 卜算子（清·吴藻）
- 卜算子（清·吴藻）
- 卜算子（清·吴藻）
- 卜算子（清·孙云鹤）
- 卜算子（清·左锡璇）
- 卜算子（清·庄焘）
- 卜算子（清·张振）
- 卜算子（清·张玉珍）
- 卜算子（清·戴延介）
- 新结构经济学(典藏版)(精)
- 动物特种兵(1神犬哈利)
- 手工技艺保护论集/非物质文化遗产保护理论与方法丛书
- 高超声速飞行器鲁棒自适应控制(精)
- 旅游商品大提升
- 纳粹的孩子们(精)
- 安徒生童话选集(精)
- 美国简史(中文本)/步客口袋书
- 现代针灸学(内科疾病的针灸治疗上卷)(精)
- 水浒传(插画版共8册)(精)
- 走进交响乐的世界/博物馆奇妙之旅
- 大数据技术及应用探究
- 一只叫希望的小狗(适读年龄5+)/分龄悦读主题绘本
- 童年/读得完文学经典
- 威科夫量价分析实战与技巧