食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1长条紫茄子去蒂洗净切小段，沥干水份。 -
2肉糜倒入一勺黄酒搅拌均匀浆制片刻。 -
3锅内先倒入少量的食用油煸炒茄子，盛出。 -
4再放入少量的油再次煸炒茄子，把茄子吸去的油分煸出来，炒至微微变软后再次盛出。 -
5葱，姜都切碎。 -
6另起油锅，将浆好的肉糜炒香直至变色。 -
7加入姜，蒜末。 -
8再加入一勺郫县豆瓣酱一起煸炒。 -
9加入茄子一起煸炒。 -
10加入半碗清水，再加入少量的酱油，加入适量的白糖，鸡精调味，大火收汁。 -
11葱切末。 -
12撒上香葱，装盘。 -
13成品。飘香四溢哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱
午餐
- 花朵面包
- 云石曲奇
- 自制五餐肉
- 德式小餐包
- 红烧排骨
- 红豆圆子羹
- 卤猪大腸
- 冰糖蹄花煨黄豆
- 可以做零食的豆渣——豆渣素肉松
- 葱油剁椒芋艿
- 豆浆蔬菜锅
- 豆角焖肉
- 鲜美多汁——韭菜鸡蛋虾皮饺子
- 香菇牛蒡炒青瓜
- 营养早餐——奶香馒头片
- 香橙金包饭&咖喱翅
- 蜜豆花卷
- 红菇炖鸡汤
- 豌豆烩豆腐
- 黑木耳炒腐竹
- 草菇炒虾仁
- 酿辣椒
- 吉祥如意米酒汤圆
- 养颜粥品——木耳香菇粥
- 卤肉饭
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- 挨什么塞什么的成语
- 挨什么并什么的成语
- 挨什么抢什么的成语
- 挨什么拶什么的成语
- 挨什么按什么的成语
- 挨什么挤什么的成语
- 挨什么挨什么的成语
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- 挨什么擦什么的成语
- 挨什么比什么的成语
- 挨什么缉什么的成语
- 挨什么轧什么的成语
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