“家常烧豆腐是豆腐的最经典做法，用少许的油煎黄豆腐，再经过酱油的烹制，酱香味道浓郁，搭配各种颜色鲜艳的蔬菜，既好吃又养眼。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常烧豆腐的做法步骤
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1准备的材料：红黄柿子椒切小丁，黑木耳泡发后摘成小朵，胡萝卜切薄片，豆腐切块； -
2平底锅抹少许油； -
3放入豆腐煎至两面金黄；盛出豆腐待用； -
4小碗里放入二汤匙的酱油；放入一汤匙的蚝油；放入一小勺白糖；搅拌均匀成调味汁； -
5另起炒锅，放适量的油，放入葱花炒出香味； -
6先放入胡萝卜片、青豆翻炒； -
7再放入黑木耳翻炒； -
8放入煎好的豆腐翻炒均匀； -
9倒入调好的调味汁； -
10放入一碗清水； -
11稍微炖一会，让豆腐入味； -
12最后放入红黄柿子椒，翻炒均匀； -
13最后调味可根据自己的口感，决定是否放盐；个人感觉酱油的咸度就可以，也就未放盐。
小窍门
豆腐我是事先焯过水的，也可以不用焯水直接煎。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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