网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
长沙人的家常菜——烧辣椒皮蛋
释义
“夏季的应季菜,辣你没商量,不知不觉多扒一碗饭。”
食材明细
主料
辣椒
半斤
皮蛋
2个
辅料
蒜末
少许
配料
小盐酱油
少许
盐
少许
蒸鱼豉油
少许
醋
适量
麻油
少许
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烧辣椒皮蛋的做法步骤
1
1、主料:皮蛋2个、青椒(老点的、皮硬且光亮的)半斤。
2
2、辅料:蒜末、小盐酱油、蒸鱼豉油、小磨麻油、香醋。
3
3、点火,辣椒放火上烧至一面起虎皮后翻面。
4
4、烧至整个辣椒成虎皮状离火放盘内冷却。
5
5、所有的辣椒全部烧好起虎皮、冷却。
6
6、剥掉辣椒上的虎皮,用纯净水冲洗干净。
7
7、用牙签或者手指把洗净的辣椒撕成细条。
8
8、撕好所有的辣椒放盐抓匀,腌渍几分钟。
9
9、少许鸡精抖在辣椒丝上拌匀,顺手把蒜末、麻油、蒸鱼豉油、小盐酱油用一个小碗混合在一起,搅匀。
10
10、皮蛋切块围在盘边,腌渍拌匀的辣椒丝放在盘子中间,倒入调好的料汁。吃的时候拌匀入味即可。
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
土豆炖鸡骨
白萝卜虾丸
软面条
焦糖奶茶
千金莴笋丝
香椿煎鸡蛋
豆腐皮炒芹菜
五花肉炒芹菜
腊肉披萨
麻汁豆角
玫瑰花蒸饺
红丝绒玛德琳~C40烤箱
炸鸡柳
蜂蜜柠檬水
芒果青柠酸奶
豆豉泡椒鱼头
蔬菜面
酸菜炒肉
黄油酥馍
油焖上海青
农家小炒肉
土豆丝饼
椰蓉牛奶冻
星空巧克力,融化在你的静谧里
圣女虾仁
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:56:24