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诗文
糯米南瓜豆沙糕
释义
食材明细
主料
南瓜
200克
水磨糯米粉
150克
豆沙
250克
辅料
油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糯米南瓜豆沙糕的做法步骤
1
贝贝南瓜一个。
2
去籽。
3
切成小块。
4
放入保鲜膜,微波炉高火3-5分钟或者用蒸锅直接蒸熟。
5
压成泥。
6
加入少许牛奶,加入糯米粉150,糯米粉可以边揉边加,根据南瓜和牛奶的稀疏程度调整糯米粉的量。
7
将豆沙和面团分别分成8份,豆沙没份30克左右,面团没份33克左右(我用的是63克月饼模具),豆沙和面团加起来63克左右即可。
8
将面团包入豆沙。
9
模具内和面团外面放入少许干粉,压模(这步可以省略,包好直接下锅。
10
蒸锅内笼屉上抹少许油或垫油脂,蒸15分钟即可。。或者包好揉圆压扁双面沾白芝麻,用平底锅放少许油煎更香。
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2025/6/2 21:45:35