“面包松软可口，这面包的造型上来说也是很轻松就能做出来的，只要卷一卷就能巧妙的变成了一朵漂亮的玫瑰花。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰豆沙花面包的做法步骤
-
1所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟。 -
2然后看一下状，揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。 -
3揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。 -
4揉圆放进盒子内，送进烤箱，调至发酵区，进行第一次发酵。 -
5发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。 -
6把发酵好的面团取出按压开排气。 -
7把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 -
8取出松弛好的面团擀成椭圆形。 -
9在面片一半的位置上均匀的铺上豆沙馅。 -
10面片对折后压紧。 -
11然后轻轻地从上向下卷起来，收口捏紧，收口捏紧，收口捏紧，重要的事情说三次，一招，巧妙变成了一朵美丽的玫瑰花啦。 -
12把卷卷均匀的排入8寸模具，放进烤箱内发酵至两倍大。 -
13发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火130度下火160度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
小窍门
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
2.内馅可按个人的喜好来加。
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
2.内馅可按个人的喜好来加。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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