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诗文 紫薯双色馒头
释义
紫薯双色馒头的做法
“刀切馒头简单易做,大人们特爱吃,但如何让小朋友们看了就爱吃,变化点花样来吸引他们眼球,可以用少量草莓粉或者抹茶粉,可可粉点缀,今天我用了紫薯粉。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 250g
辅料
  • 125g
  • 发酵粉 2.5g
  • 奶粉 10g
  • 泡打粉 2.5g
  • 紫薯粉 10g
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯双色馒头的做法步骤

  • 紫薯双色馒头的做法步骤:1
    1
    将主要材料和成面团(除紫薯粉之外)
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:2
    2
    团光滑之后称一下分成二团
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:3
    3
    一面团加入紫薯粉
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:4
    4
    擀成二张长方形,重叠一起
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:5
    5
    卷起来
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:6
    6
    均匀切好
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:7
    7
    进行发酵40分钟
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:8
    8
    切面中间两边鼓出来,发酵完成.
  • 紫薯双色馒头的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅15-18分钟可以出锅了.色香味俱全的馒头,就这样简单做成了.

小窍门

面粉100%,水50%,糖12%,发酵及泡打粉各1%,水用牛奶也可以,如果没有牛奶,可以加点奶粉.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/11 19:30:36