“冬季多吃玉米好处多多。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。爆米花口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
焦糖爆米花的做法步骤
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1平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些 -
2煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀 -
3等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用 -
4然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶 -
5加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌 -
6小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色 -
7将爆好的爆米花倒入锅中，拌匀 -
8拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可 -
9奶香诱人，甜脆可口
使用的厨具：不粘锅
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