“爱美的女士怕吃肉肉多了长胖，那就试试素馅的饺子吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋瓜素馅大饺子的做法步骤
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1饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。 -
2揉成光滑的面团，醒20分钟左右。 -
3准备好饺子馅料的所有原料。 -
4鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。 -
5笋瓜擦成细丝。 -
6擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。 -
7鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。 -
8在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。 -
9再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。 -
10最后放入盐。 -
11醒好的面团，搓成长条。
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12切成大小一致的小剂子。 -
13小剂子按扁后擀成饺子皮。 -
14在皮中放入馅料。 -
15捏好，包成饺子。 -
16锅中烧热水，下入饺子煮熟。 -
17装盘即可食用。
小窍门
在拌馅料的时候先放油，这样馅料不会出水。
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冬季食谱