食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
伯爵乳酪软欧的做法步骤
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1材料备齐，黄油和奶酪室温软化。 -
2面团材料除黄油和红茶外全部放入面包机揉面。
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3揉成团后加入黄油继续揉。
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4揉出相对薄一点的膜。
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5加入红茶碎揉匀后滚圆室温发酵到2倍大。
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6将奶酪馅材料混合拌匀即可。
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7发酵好的面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
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8取一个面团擀成椭圆形，翻面。
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9表面涂抹奶酪馅，边缘要留白。
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10从上往下卷起开，收紧封口处，将一端用擀面杖压薄。
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11包裹、住另一端，像做贝果一样。
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12放入学厨9055金盘中，30度环境进行二发。
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13发酵到2倍大后表面撒适量高筋面粉，割口。烤箱中层190度，18分钟。
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14出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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