“鸡腿菇，菇蕾期菌盖白色圆柱形，菌盖表面连同菌柄状，似火鸡腿，肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有分布，我国主要产于北方各地，具有助消化、降血压、降血糖等功效。
1、助消化
鸡腿菇的属性较平和，味道甘甜，归胃经，鸡腿菇的肉质细嫩，富含纤维素，可以加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲，从而预防大便干燥、便秘等情况。
2、降血压
鸡腿菇中所含有的钾元素成分较高，经常食用可以调节人体电解质，从而降低人体血压，所以鸡腿菇适合高血压患者食用。
3、降血糖
鸡腿菇中含有具有调节作用的矿物质元素和维生素，可以加快人体内的糖代谢，所以经常食用鸡腿菇可以辅助降低血糖，对糖尿病患者有辅助食疗作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土人参鸡腿菇炖排骨的做法步骤
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1买的干鸡腿菇。 -
2取一把。
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3洗净浸泡半小时。
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4去院子拔了一棵土人参，全株来用。
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5把花种子和根部放砂锅里，加纯净水。
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6排骨冷水下锅焯水。
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7开锅即可。
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8洗净浮沫。
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9捞出。
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10放砂锅里，大火烧开，改小火炖30分钟。
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11泡好的鸡腿菇撰干水分。
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12放排骨里，加食盐。
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13搅拌均匀转大火烧开，改小火再炖30分钟。
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14土人参叶子切碎。
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15放锅里。
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16参花杆取出来扔掉。
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17大火烧开即可。
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18成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜