“春分前后是我国北方苔菜上市的大好时节，苔菜叶宽梗粗，水分充足，富含维生素，口味清淡，好消化，易吸收，配各种肉类馅料，是老少皆宜的家常美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苔菜猪肉水饺的做法步骤
-
1苔菜焯水，切碎备用。 -
2猪肉馅加佐料调制。
-
3将苔菜和肉馅拌在一起，加入熟花生油，拌匀。
-
4将面做成大小均匀的面剂儿。
-
5压平。
-
6擀成厚薄均匀的饺子皮儿。
-
7包成元宝饺子。
-
8煮锅烧开水，下入饺子煮十分钟，捞出。
-
9馅大皮薄，苔菜碧绿，饱含汤汁。
小窍门
水烧开后下入饺子，再烧开，加凉水，连续循环三次，开锅盖再煮三分钟，等饺子一个个鼓鼓的，捞出装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子