“厨房的新式武器层出不穷，厨子不试试怕是要落伍了。新近也败了空气炸锅，仅以红薯糯米丸小试牛刀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
空气炸锅版红薯糯米丸的做法步骤
-
1红薯蒸约20分钟 -
2去皮，不太烫手的时候压成泥
-
3加入糯米粉
-
4搅拌均匀
-
5软硬度相当于包汤圆的面团
-
6分成若干小面球
-
7刷上一层食用油，或在盆中倒一点点油，摇晃几下
-
8准备“炸”了。空气炸锅提前预热2、3分钟，200度，然后转180度，将小面球放入
-
9视球的大小，5-8分钟左右就可以了。中间可以拿出炸篮晃动或翻动一下
-
10红薯糯米丸刚出锅时还是挺饱满的
-
11稍一放就有些瘪了
-
12丸子底面的样子
-
13显然不如油锅炸的那么圆润油亮，不过，为了健康，牺牲点儿颜值也没啥
-
14口感软糯依旧
-
15吃不完的冷藏，再次食用的时候，用电饼铛煎或空气炸锅加热2、3分钟就可以
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
小吃