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诗文
年夜饭—牡丹八宝饭
释义
“寓意富贵花开,甜甜蜜蜜,节节高升。”
食材明细
主料
糯米
1斤
辅料
葡萄干
100g
枸杞
20g
红枣
适量
蜜枣
几个
核桃
几个
豆沙馅
1包
调料
白糖
100g
白酒
少许
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牡丹八宝饭的做法步骤
1
红枣切开去核,围成想要的大小。
2
用保鲜膜裹紧。
3
准备配料。
4
糯米用水泡2-3小时。
5
上锅蒸30分钟。
6
红枣切开的样子。
7
碗底放一朵花,和其余配料。
8
蒸好的米+水+少许白酒搅拌均匀。
9
加一层米,一层豆沙馅。
10
在放上米,压紧。
11
上锅蒸1小时。
12
取出倒扣。
13
软糯香甜。
小窍门
拌米的时候可以加少许猪油,装碗的时候记得抹油(这些蒸了10碗左右)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/6/2 18:39:30