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诗文 球型皮冻
释义
球型皮冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

球型皮冻的做法步骤

  • 球型皮冻的做法步骤:1
    1
    猪背皮洗净刀刮正反面去油脂,洗净入锅煮放入料酒、姜片煮制筷子能插进去取出再去油脂洗净切条状。
  • 球型皮冻的做法步骤:2
    2
    用料理机加入适量水、盐、将猪皮打成猪皮浆。
  • 球型皮冻的做法步骤:3
    3
    分成2份倒入碗中,其中1份调入少许胡萝卜汁混合,另1份加入同等量水混匀待用。
  • 球型皮冻的做法步骤:4
    4
    我用了个球型蛋糕模具将猎皮浆倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
  • 球型皮冻的做法步骤:5
    5
    皮冻弹性十足,将其切条状便于入口。
  • 球型皮冻的做法步骤:6
    6
    加入适量沾料在皮冻中就可食用了。
使用的厨具:食物调理机
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更新时间:2025/3/15 3:10:22