“麻辣，肉质鲜嫩，咸中带甜，超级下饭。??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
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1斩好的鸡块。 -
2冷水绰去血沫。 -
3捞出用温水洗净浮沫。 -
4花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。 -
5适量油烧热，冰糖放入，小火融化。 -
6冰糖融至焦糖色。 -
7鸡块倒入翻炒。 -
8适量老抽。 -
9翻炒均匀。 -
10花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。 -
11翻炒两下，炒出香味。 -
12温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。 -
13大火收汁。 -
14适量生抽调味，关火盛盘。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐