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诗文 手指饼干
释义
手指饼干的做法
“一款美味的手指饼干,当小孩的零食不错哦!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋蛋糕粉 20g
辅料
  • 细砂糖 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

手指饼干的做法步骤

  • 手指饼干的做法步骤:1
    1
    取两个干净无水无油的容器,将蛋黄蛋清分离。
  • 手指饼干的做法步骤:2
    2
    在蛋黄中加入十克细砂糖,然后搅拌均匀。
  • 手指饼干的做法步骤:3
    3
    蛋清加入剩下的细砂糖,打发至硬性发泡。
  • 手指饼干的做法步骤:4
    4
    将蛋黄和蛋白混合,上下翻拌均匀。
  • 手指饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,继续翻拌,至细腻顺滑的面糊。
  • 手指饼干的做法步骤:6
    6
    烤箱提前上下火185度预热,将面糊装入裱花袋中。
  • 手指饼干的做法步骤:7
    7
    在烤盘上铺油纸,在上面挤出手指形状,注意要留空隙。
  • 手指饼干的做法步骤:8
    8
    将烤盘放入中层上下火185度烤12分钟左右,边缘上色即可出炉。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   零食  
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更新时间:2025/3/11 22:14:34