食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
流沙包的做法步骤
-
1咸蛋黄蒸10分钟左右蒸熟。 -
2用叉子将蛋黄压碎，尽量压碎一些。 -
3加入提前软化好的黄油搅拌融合。 -
4再加入吉士粉，奶粉和糖粉搅拌均匀。 -
5加入牛奶。 -
6做好的流沙馅放入冰箱冷冻一小时以上，将馅冻硬。 -
7冻好的馅用圆形勺子挖成小球。 -
8挖好的馅再放入冰箱冷冻，防止变软。 -
9准备做面皮。面粉放入大碗内。 -
10温水中加入白砂糖搅拌溶化。 -
11加入酵母搅拌。 -
12将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。 -
13揉成光滑的面团。 -
14盖好发酵至两倍大。 -
15发酵好的面团取出充分排气。 -
16搓长条，切成等大的剂子。 -
17将剂子滚圆。 -
18取一个剂子按扁包入馅料。 -
19包好，收口捏紧。 -
20放入蒸笼中二次醒发15分钟。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，闷3分钟揭盖。 -
21成品。趁热食用更美味。
小窍门
吉士粉减10克，牛奶量增加10克就可以流心了。不过夏天包有点不太好包，所以我这次增加了吉士粉的量，减少了少许牛奶。喜欢流心感觉的可以按照这个方法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
下午茶
- 花椒鱼片
- 双椒蒜蓉辣酱
- 白灼虾
- 青椒炒蜂窝牛肚
- 啤酒卤鹌鹑蛋
- 茼蒿猪肉水饺
- 洋葱炒香肠
- 香菜炒香干
- 德式香肠热狗
- 绿豆燕麦粥
- 火龙果果冻
- 豆角炒肉
- 花菜炒香干肉丝
- 金瓜燕麦绿豆粥
- 烤菜花
- 肉末炒甘蓝
- 玫瑰茄松子蒸苹果
- 青椒虾仁炒饭
- 家常焖烧排骨
- 爆炒菜心
- 辣皮子青椒炒腊肉
- 自制小油条
- 空气炸锅版盐焗鸡
- 简单卤排骨
- 自制凉皮
- curriculum associates
- curriculum definition
- curriculum engine
- curriculum europeo
- curriculums clipart
- curriculums ejemplos
- curriculums plural
- curriculums vs curricula
- curriculum vitae
- curried chickpeas
- currier and ives
- currier and ives dishes
- currier and ives teapot
- currycomb define
- currying f#
- 谒东汇泽陈先生祠（明·邵宝）
- 谒东阿曹植墓（当代·陈仁德）
- 谒东阿王墓（当代·吴金水）
- 谒丞相祠观八阵图（宋·李訦）
- 谒两当轩次黄仲则杂感韵（当代·熊盛元）
- 谒严先生祠（明·李楩）
- 谒严先生祠（明·邵宝）
- 谒严子陵先生祠（明·钟晓）
- 谒严子陵祠（宋·林景熙）
- 谒严子陵祠（明·徐祯卿）
- 谒严祠因登钓台二首（明·李孙宸）
- 谒中山墓（近现代·陈国常）
- 谒中山陵（当代·张月宇）
- 谒中山陵（当代·陈振家）
- 谒中山陵（近现代·薛青萍）
- 动画视听语言
- 神探福尔摩斯探案故事(2)/优秀青少年推理侦探故事
- 西点军校男孩性格书
- 贵族侦探杜宾探案故事/优秀青少年推理侦探故事
- 神勇马洛探案故事/优秀青少年推理侦探故事
- 半部论语教出好孩子(经典白金珍藏版)
- 侠盗亚森·罗宾探案故事/优秀青少年推理侦探故事
- 救赎者布朗神父探案故事/优秀青少年推理侦探故事
- 大唐狄仁杰断案故事/优秀青少年推理侦探故事
- 妈妈爱心美食(附光盘)
- 中国读本(青少年版)
- 假如给我三天光明
- 幸福女人能量养生书(女人健康的革命)
- 健康女子必修课
- 钩针狗狗的每一天(2)