食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
流沙包的做法步骤
-
1咸蛋黄蒸10分钟左右蒸熟。 -
2用叉子将蛋黄压碎，尽量压碎一些。 -
3加入提前软化好的黄油搅拌融合。 -
4再加入吉士粉，奶粉和糖粉搅拌均匀。 -
5加入牛奶。 -
6做好的流沙馅放入冰箱冷冻一小时以上，将馅冻硬。 -
7冻好的馅用圆形勺子挖成小球。 -
8挖好的馅再放入冰箱冷冻，防止变软。 -
9准备做面皮。面粉放入大碗内。 -
10温水中加入白砂糖搅拌溶化。 -
11加入酵母搅拌。 -
12将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。 -
13揉成光滑的面团。 -
14盖好发酵至两倍大。 -
15发酵好的面团取出充分排气。 -
16搓长条，切成等大的剂子。 -
17将剂子滚圆。 -
18取一个剂子按扁包入馅料。 -
19包好，收口捏紧。 -
20放入蒸笼中二次醒发15分钟。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，闷3分钟揭盖。 -
21成品。趁热食用更美味。
小窍门
吉士粉减10克，牛奶量增加10克就可以流心了。不过夏天包有点不太好包，所以我这次增加了吉士粉的量，减少了少许牛奶。喜欢流心感觉的可以按照这个方法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
下午茶
- 戚风蛋糕
- 【大同星座菜谱】来自星星的炸鸡-双鱼座
- 【大同星座菜谱】花心蒸饺-双子座
- 【大同星座菜谱】牛油果意面-水瓶座
- 酸酸甜甜的蔓越莓戚风蛋糕
- 年轮蛋饼
- 【大同星座菜谱】不纠结爆米花-天秤座
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 蒜香南瓜
- 【大同星座菜谱】腹黑熔岩蛋糕-天蝎座
- 美食汇之--春色满园
- 家常烧豆腐
- 红薯养生粥
- 家常烤豆腐块
- 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕
- 冬季养生粥
- 家常毛血旺做法
- 芝士烤红薯
- 杏鲍菇炒鸡腿
- 双椒鱼头
- 新奥尔良烤鸡翅
- 【冬季靓肤】南瓜银耳甜汤
- 韩式辣炒鱿鱼
- 花卷
- 不一样的日本豆腐
- blazing
- blazing fast
- blazing-fast
- blazing fire
- blazing row
- blazon
- blazon on
- bldg.
- bldg
- bleach
- bleached-out
- bleacher
- bleachers
- bleach out
- bleak
- 送陈友（宋·葛绍体）
- 送陈叔刚郎中致仕（明·罗亨信）
- 送陈叔振之安南（明·史谨）
- 送陈叔敬之成都树碑（明·陈琏）
- 送陈叔敬北上省亲（明·陈琏）
- 送陈叔方侍郎二首（宋·刘克庄）
- 送陈叔方闽县丞（宋·戴栩）
- 送陈叔理之会稽（明·佘翔）
- 送陈可栋还松溪（明·徐熥）
- 送陈右铭出都 （清·吴大廷）
- 送陈司勋惟谦参藩山东（明·欧大任）
- 送陈司理擢贰浔洲（明·曾仕鉴）
- 送陈司理（宋·李觏）
- 送陈司训之乐会学（明·钟芳）
- 送陈司训仲矩（明·陈琏）
- 管理经济学--市场与企业(英文版第2版教育部高校工商管理类教学指导委员会双语教学推荐教材)/核心课系列
- 一本书看透股权架构
- 内生的挣扎(近代中国金融的涅槃与彷徨)
- 我的最后一本减肥书(畅销增修版)
- 转型与挑战--广东水稻产业现状与政策调整/广东乡村振兴典型案例系列丛书
- 挺身而进(成就自我的勇气)
- 义工旅游的策划与组织管理
- 网络管理员考前冲刺100题(新考纲新教程)
- 跨境电商实务教程
- 职务犯罪立案标准与司法适用/职务犯罪办案实务丛书
- 颅底病变CT和MRI影像诊断精要(精)
- 中国动物志(昆虫纲第74卷膜翅目赤眼蜂科)(精)
- 钢琴小精灵(注音版)/国际大奖小说
- 中药学习题集(供中药学药学中药制药等专业用全国中医药行业高等教育十四五规划教材)
- 龙鱼/观赏鱼文化鉴赏饲养珍藏丛书