食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶蛋羹的做法步骤
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1准备原材料 -
2鸡蛋打成蛋液，加3匙糖，静待3分钟，让糖充分溶解，牛奶倒入碗备用
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3蛋液用筛网过滤三次
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4牛奶倒入蛋液，朝同个方向搅拌均匀，静待3分钟
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5牛奶蛋液用筛网过滤3遍
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6把蛋液倒入碗中，挑掉气泡，碗面用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个孔
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7最后去冷水锅大火蒸15分钟
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8最后摆上核桃，芒果丁，美味营养的牛奶蛋羹就做好了
小窍门
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次，这样，气泡要挑掉，这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观
使用的厨具：蒸锅
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