“第一次尝试做羊肉，以前觉得羊肉是膻味很难处理，但是今天第一次就处理的非常好，做出来也很美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
萝卜焖羊肉的做法步骤
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1羊肉冷水下锅，放料酒，沙姜，生姜，大葱焯水去腥，水开后煮2分钟 -
2萝卜去皮切滚刀块备用
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3所以配料备齐
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4焯水后的羊肉洗净浮末，沥干水份备用
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5羊肚洗净切好备用
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6冷锅下油，烧热
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7放小米椒，生姜，大蒜，大葱爆香
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8倒入羊肉翻炒片刻
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9然后再放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶炒香
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10然后放生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒均匀，再倒适量清水煮沸后加适量盐
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11然后倒入高压锅焖25分钟
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12蒜苗洗净切好备用
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13煮好的羊肉里倒入白萝卜和羊肚煮熟
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14煮好后倒入砂锅里，放蒜苗再焖一分钟
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15美味下饭的萝卜焖羊肉完成了?
使用的厨具：砂锅
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