“今天教大家做一款牛奶吐司，这款吐司组织细腻，口感超级柔软，学会了，可以用它当早餐，营养又美味。吐司的吃法有很多种，可以切片抹上果酱吃，也可以做成三明治，还可以做成椰香吐司片。喜欢原味的口感，直接撕着吃也不错的。下面我给大家分享牛奶吐司的具体做法以及制作技巧，感兴趣的小伙伴们一起来学习吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
牛奶吐司的做法步骤
-
1首先准备好需要的食材，黄油需要提前软化，做面包需要用高筋粉。 -
2将金山日式面包粉倒入搅拌桶里，500克面粉可以做450克的吐司两条。
-
3接着加入酵母、细砂糖、鸡蛋、盐、牛奶和水，用厨师机揉至面团逐渐光滑，稍稍细腻的状态，然后加入软化好的黄油。
-
4继续揉至能拉出有韧性的薄膜状态。
-
5揉好的面团表面细腻光滑，取出面团放在大一点的容器里。
-
6盖上保鲜膜，放入预热至28度的发酵箱里进行第一次发酵，面团发酵至两倍大即可。
-
7轻拍排气后分成6份小面团，并用手搓圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
-
8取一个松弛好的面团，用擀面棍擀成椭圆形，拍掉两边的气泡。
-
9翻面后从上往下卷起来，全部盖好保鲜膜醒发20分钟。
-
10将松弛好的面团再次用擀面棍擀开，擀成椭圆形。
-
11翻面后自上而下卷起来，依次做好。
-
12然后整齐地排入土司盒里，3个1组。
-
13放在温度35度湿度75%的发酵箱里。
-
14面胚发酵至接近9分满即可，手指轻按表面可以缓慢回弹，表面刷上一层薄薄的全蛋液，撒上杏仁片。
-
15然后放入预热好的烤箱，上下火170克烘烤40分钟。
-
16脱模后彻底凉透，室温密封保存或者冷冻保存，吃之前回烤一下。
-
17想吃赶紧试试吧！
小窍门
1，面粉不同，吸水性不一样，配方中的液体量要根据实际情况增减。
2，烤温请根据自家烤箱脾气来调整。
3，细砂糖的用量可以根据自己的口感来调整。
2，烤温请根据自家烤箱脾气来调整。
3，细砂糖的用量可以根据自己的口感来调整。
使用的厨具：其他、厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 菠菜红椒拌粉丝
- 角瓜炒蛋
- 醋溜白菜木耳
- 南瓜豆沙包
- 12个月以上咖喱鸡翅面
- 醋熘白菜
- 地瓜糯米饼
- 36个月以上辅食南瓜蜜桃麦片粥
- 酸辣鸡爪子
- 36个月以上肉泥彩色蘑菇馒头
- 黄油版蛋黄酥
- 红枣煮汤圆
- 猪肉炒扁豆
- 手撕大拌菜
- 酥皮高粱煎饼卷
- 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕
- 土豆打卤面
- 芝麻南瓜饼
- 砀山梨汁+小梨饼
- 杂粮多谷面包
- 豆腐包子
- 烤黄花鱼
- 板栗焖五花肉
- 肉沫豆腐汤
- 芝麻红薯糯米饼
- chattering cat
- chattering children mclean va
- chattering class
- chattering classes
- chattering teeth
- chattering teeth toy
- chattering up
- chatter mark
- chatting online crossword
- chatting with lady c
- chatty broads
- chatty broads youtube
- chatty cathy doll
- chat with them
- chay johnson
- 用张子益教授韵送虞退夫西归（宋·魏了翁）
- 用张济川所举诗韵漫作（宋·李若水）
- 用张翕越诗意更为一首（当代·程滨）
- 用张道亨韵（元·耶律楚材）
- 用强甫蒙仲韵十首（宋·刘克庄）
- 用当时韵题钓台呈诸友（宋·廖刚）
- 用彦平韵赋石外舅短项翁（宋·耿镃）
- 用彭太守喜雨韵（明·郑真）
- 用彭太守述怀韵（明·郑真）
- 用徐叔子韵送其过毗陵（宋·陈傅良）
- 用徐秀才游百花园韵（明·释今无）
- 用徐编修德夫韵贺其开藩旴江二首（宋·王迈）
- 用徐谏议韵上谢参政（宋·曹勋）
- 用德祖韵送毛彦时二首（宋·程俱）
- 用志能台郎韵寄萨使君今为江南诸道御史台令（元·李孝光）
- 新西兰/列国志
- 利比里亚/列国志
- 挣脱萧条--1990-2006年的日本经济
- 社会保障管理体制/暨南公共管理文库
- 战略营销管理--原理方法实证/经济管理系列/扬泰文库
- 葡萄牙/列国志
- 城市居住区空间结构模式的演变/桐江学术丛书
- 保加利亚/列国志
- 埃塞俄比亚厄立特里亚/列国志
- 印度尼西亚/列国志
- 中国回族抗日救亡史稿/中国社会科学院中日历史研究中心文库
- 在激进与保守之间(梁启超五四时期的新文化思想)
- 资源型区域可持续发展探索(大冶镇案例研究)
- 中国地方可持续发展规划指南/国家可持续发展实验区系列丛书
- 中国人口与劳动问题报告No.7--人口转变的社会经济后果(附光盘2006)/人口与劳动绿皮书