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诗文
红糖圆馒头
释义
食材明细
主料
面粉
适量
清水
适量
辅料
红糖
3块
酵母
适量
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红糖圆馒头的做法步骤
1
红糖用开水化开。
2
酵母用温水融化。
3
面粉放入大盆中。
4
将红糖水和酵母水倒入面粉中,揉成面团。
5
将面团揉好后,盖上保鲜膜醒发半天。发酵好的面团,可以看到很大的气孔。
6
将面团揉一揉,多揉几次利于排气,再次盖上保鲜膜二次醒发。
7
二次醒发好的面团,用手指摁下不回弹。
8
将二次醒好的面团排气,分大小相等的剂子,搓成圆形。
9
做好所有的馒头生胚。
10
蒸格刷一层油,将馒头生胚放到蒸格上,锅中放凉水,水开蒸十分钟,不要立即取出,焖五分钟再开盖。
11
红糖圆馒头。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/31 18:54:25