“放肉要豪爽，吃的才够味。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
超级肉粽子的做法步骤
-
1美味 -
2先把肉切片，少量肥肉。然后放酱油，腌一个小时。 -
3先把糯米洗干净，泡一会。把碱用开水化开，倒进糯米里。放置一小时。 -
4香肠，香菇，熟五花肉，卤蛋切片备用。 -
5把粽叶和绳子放锅里煮软。 -
6把两片粽叶重叠，外面的粽叶比里面的粽叶多露出厘米左右。 -
7两粽叶交叉相叠，，底边多出部分摺起来。我都不知道怎么说了。 -
8加入少量糯米。 -
9加入多多的肉，香肠，香菇，卤蛋，五花肉，喜欢吃什么就加什么。 -
10在上面覆盖上一层糯米，注意不要太满，糯米低于粽叶边一厘米左右，不然不好包。 -
11自己看图吧 -
12捏住两边 -
13把多余的粽叶往一边折，一定要捏紧了。 -
14最后用绳子绑好，照片的不清晰了。新手可以两人一起拉绳子。绳子要拉紧。 -
15成品 -
16包好的粽子放入高压锅内，加足量的水。高压锅开始冒气，说明开锅了，开锅后煮个半小时。我家高压锅很久了，会漏气，所以煮的时间也会久些 -
17闪亮登场 -
18自家包的里面都是肉啊，那叫一个香字了得。 -
19吃的时候加点番茄酱，味道更美味。
小窍门
粽子要好吃，放肉要豪爽，喜欢吃什么就放什么，多多多多益善，适当的加点肥肉，煮出来会更香。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
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