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诗文
剁椒香菜爆炒腰花
释义
食材明细
主料
猪腰
2个
辅料
剁椒
1勺
香菜
5棵
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
微辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒香菜爆炒腰花的做法步骤
1
材料洗净,葱头、蒜切末,香菜葱叶切段,姜切丝
2
两个猪腰让店家打开去掉白色部分,冲洗干净斜切十字花后切成条,用盐,生粉抓均稍腌2分钟后冲洗3遍,去掉血水和骚味??
3
腰花控干水,加盐、葱姜蒜、酱油、料酒、生粉腌制
4
锅里热油,加葱姜蒜爆香后加入腰花快速翻炒,再加剁椒香菜炒熟即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 18:47:26