食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1选肥瘦相间的五花肉切成方块状。 -
2梅干菜一桶200克可以做3份量。
-
3梅干菜倒容器加水泡30分钟以上。
-
4五花肉放入加有白酒和姜片的开水中煮30分钟。
-
5泡好的梅干菜捞出备用。
-
6煮好的五花肉取出，用凉水冲洗后厨房纸巾吸干水。
-
7均匀的涂上老抽和蜂蜜。
-
8下油锅炸至六面金黄。
-
9出锅，晾凉。
-
10另外一个。
-
11梅干菜下油锅加盐和白砂糖。
-
12调肉汁：两块腐乳，老抽，生抽，白糖，盐，料酒搅拌均匀，根据个人口味可以加十三香或者蚝油等调料。
-
13五花肉切成片状倒扣入碗中。
-
14另外两份，俺老爸的。
-
15将调料汁均匀的涂抹于每片肉上。
-
16梅干菜填塞好空隙。
-
17上锅蒸1个半小时；或高压锅按猪肉键。
-
18出锅。
-
19倒扣过来。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 酸奶魔鬼蛋
- 蓝莓沙冰
- 酱油炒饭
- 腊味海鲜粥
- Q弹小南瓜
- 板栗烧鸡
- 蒙布朗蛋糕卷
- 西葫芦塌子
- 芝麻燕麦吐司
- 家常版南瓜饼
- 干煸豆角（牛肉）
- 椰蓉吐司
- 健康无添加【自制蜜红豆】
- 韭菜干豆腐
- 培根披萨
- 仙居南糕
- 雪菜肉末烧豆腐
- 月饼之—熬黄金糖浆
- 四色桃山月饼
- 腐乳鸡脚~原汁原味鸡爪
- 简式热狗
- 简单又美味葱花炒饭
- 京酱肉丝
- 酸菜鱼
- 抹茶豆沙桃山月饼
- catechist
- catechize
- catechu
- catechu
- catechumen
- categoric
- categorical
- categorically
- categorisation
- categorise
- categorise as
- categorization
- categorize
- categorize as
- category
- 敬荅田徵君（唐·宋之问）
- 敬蒙书赐梧冈二大字伏睹八法精妙超入神品宠（明·唐文凤）
- 敬观高庙御容于临淮侯家因见曹国公铁券遗像（明·欧大任）
- 敬詶大府二十四舅览诗卷因以见示（唐·卢纶）
- 敬读仁祖实录用前韵（宋·邹浩）
- 敬读宋剑秋老先生为拙稿怀母诗所撰长跋（近现代·薛青萍）
- 敬读慈亲绣馀遗稿（清·宗粲）
- 敬谒房师晓亭夫子并叩见太师母太夫人及二世（清·金朝觐）
- 敬谢章泉赵昌甫二十韵（宋·赵师秀）
- 敬谢经略秘阁馀甘汤（宋·张孝祥）
- 敬贺元日韵（明·程通）
- 敬贺千秋诗韵（明·程通）
- 敬赋双头莲房（明·程通）
- 敬赋大人竹林真隐之图（宋·章粲）
- 敬赋天马歌（明·管讷）
- 改变命运就要好好说话
- 法兰克福学派与中国现代性构建研究(精)
- 月光(爱与心灵成长国际大奖图画书)(精)
- 知识产权总论(第4版)(精)/吴汉东知识产权研究系列/中国当代法学家文库
- 星球大战/乔治·威尔斯科幻小说精选
- 日本新教育运动发展研究(1912年-1941年)(精)/光明社科文库
- 书店时光
- 党的群众路线与基层民主建设(精)/中国书籍学术之光文库
- 写在身体上(精)
- 乐群教育论
- 细雨中的阳光/储福金女性长篇小说系列
- 守岛(寻找烈士王继才)
- 詹姆斯卡梅隆的科幻故事(精)
- 中医要论(精)/任之堂医道传习录
- 叩问命门(中医思想史散论)