“为了让家人吃上放心肉丸子，今天特来自己体验一下自做丸子”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制肉丸子的做法步骤
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1猪肉清洗干净 -
2因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条 -
3放入到绞肉机的入料斗处 -
4来张机器启动前的图片 -
5开始启动机器，绞肉噜 -
6出来的肉肉，色泽非常的漂亮 -
7再加上白糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，淀等辅料适量搅拌均匀 -
8锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 -
9把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底 -
10肉丸挤完时，锅里的也都煮了 -
11待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
小窍门
肉馅绞完后，搅拌时需用力顺着一个方向搅拌，，这样出来的丸子才会有QQ的弹性
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
私房菜
荤菜