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诗文
电饭锅做蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
80ml
面粉
100克
辅料
白糖
4勺
油
适量
盐
适量
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
高级 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
用三个筷子打蛋清,起泡放一点点盐为了突出甜,再放入一勺糖,继续打
3
打到有点稠时再放入一勺糖,继续打
4
继续打继续打,这个过程有点累哦,大概过15分钟后,变成奶油状,而且粘在筷子上不会掉下来
5
蛋黄里放2勺白糖
6
再放3勺冒尖的面粉
7
6勺牛奶
8
搅匀
9
倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌不要打圈
10
电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入一点点油,均匀涂在锅内,防止粘锅
11
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
12
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
13
出锅啦锅内涂了油,一倒就出来啦
小窍门
这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/12/2 3:01:40