“面包中我最喜欢吐司，可是总也做不好，真是屡战屡败。最近稍稍有了点感觉，虽然也不成功，但总算像了点样。丑是一定的，但没丑到见不得人，所以拿出来晒晒。这个面包长得不够高，组织也稍显粗糙。看了自由老师的文章，自己总结了一下原因：还是面团揉得不到位，至于其他的就不知道了，还请各位老师多多指教！谢谢！！（方子参照Candey的胡萝卜吐司）”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣女果全麦吐司的做法步骤
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1圣女果用果汁机打碎。 -
2除黄油外所有材料加入面包桶内，和面档揉面20分钟，加入软化的黄油，和面档再揉20分钟。 -
3室温发酵至两倍大。 -
4发酵好的面团排气后分割成三等份，松弛15分钟；擀卷一次，松弛15分钟。 -
5二次擀卷后排入吐司模中。 -
6最后发酵至9分满；烤箱预热185℃，中下层，烤焙35分钟。 -
7自己做的，甭管长得好不好看，至少吃起来放心呢！
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙