“鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
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1鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用 -
2葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许 -
3热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块 -
4鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下 -
5锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮 -
6锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅
小窍门
煎鱼时不要着急翻面，否则鱼会碎
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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