“为了增加主食的花色，将打豆浆剩的豆渣利用起来，蒸了这个香甜松软的蜜枣豆渣玉米饼。
还不错，俺家小主还挺喜欢吃的，多吃点玉米的粗粮，补充维生素B。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜜枣豆渣玉米饼的做法步骤
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1准备好原料； -
2将蜜枣切小块； -
3将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖； -
4一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵； -
5发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟； -
6松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内； -
7蒸锅上汽后，中高火蒸制15分钟即可。
小窍门
1、如果没有豆渣也可以不放；2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。
使用的厨具：蒸锅
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