“最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
简易版腌笃鲜的做法步骤
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1五花肉切成一指宽，用盐和花椒进行按摩和涂抹，把盐分都吸收进去，家里没有挂肉的地方，所以放在盆里腌制了，过半天再翻个面，撒上盐。 -
2买来的是水煮春笋，所以不用焯水啦。 -
3笋子冲洗一下切滚刀块备用。 -
4姜去皮。 -
5切成小块备用。 -
6肉切成手指差不多粗细，焯水后取出备用。 -
7热油下姜块翻炒。 -
8加入咸肉，倒入适量料酒，翻炒变色。 -
9倒入笋块，加入一勺食盐。 -
10倒入一小盆热水，盖上盖子，中火炖煮20分钟。 -
11烧开后出锅了~白白的汤~看着就鲜~
小窍门
我看大家有的会放葱和百叶啥的，我就按照节目里做的，挺简单的，味道也不错~
咸肉大家有条件的可以多放两天~我等不及啦，味道就不够，所以做菜的时候还得放盐
喜欢美食的盆友可以加我wx号：465045284
欢迎吃货盆友们前来探讨
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使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐