“茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。我家炒茄子喜欢加点辣椒，炒出的味道真不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒圆茄丝的做法步骤
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1圆茄子洗净。 -
2切成片后切成丝。
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3辣椒洗净切丝。
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4猪肉切丝。
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5热锅凉油加入肉丝煸炒。
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6加入辣椒翻炒。
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7加入茄子丝翻炒。
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8加点白糖翻炒。
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9加入酱油翻炒。
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10加入黄豆酱翻炒均匀。
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11最后加点盐调匀出锅
小窍门
辣椒的多少根据自己的口味来定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜