食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
毛豆红烧鸡脖子的做法步骤
-
1准备食材，鸡脖子，毛豆（洗干净），葱，姜（切块），干辣椒，花椒，大料，冰糖，酱油，盐，味精，料酒。 -
2鸡脖子从中间切开，凉水下锅煮开，煮出血沫拿出来洗干净备用。 -
3热锅放油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化起小泡，颜色变成棕红色就可以了。 -
4炒糖色。 -
5放葱，姜，花椒，大料，干辣椒一同炒。 -
6放料酒喷一下，放酱油，盐调一下味道。 -
7放入开水大火烧十分钟。 -
8放入毛豆。 -
9放入毛豆，差不多十分钟毛豆煮熟收汁，放味精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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