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健康美食——《毛豆红烧鸡脖子》
释义
食材明细
主料
鸡脖子
适量
辅料
毛豆
适量
配料
冰糖
适量
酱油
适量
味精
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
五香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
毛豆红烧鸡脖子的做法步骤
1
准备食材,鸡脖子,毛豆(洗干净),葱,姜(切块),干辣椒,花椒,大料,冰糖,酱油,盐,味精,料酒。
2
鸡脖子从中间切开,凉水下锅煮开,煮出血沫拿出来洗干净备用。
3
热锅放油,放入冰糖,小火熬到冰糖融化起小泡,颜色变成棕红色就可以了。
4
炒糖色。
5
放葱,姜,花椒,大料,干辣椒一同炒。
6
放料酒喷一下,放酱油,盐调一下味道。
7
放入开水大火烧十分钟。
8
放入毛豆。
9
放入毛豆,差不多十分钟毛豆煮熟收汁,放味精调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 8:18:11