食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆豉炖鲫鱼的做法步骤
-
1主材如图，这次的鲫鱼大一些，所以用了一条，大概一斤半，补钙佳品。 -
2热锅冷油煸香姜片。 -
3擦干鱼身（减少溅油），煎至两面金黄。 -
4加入蒜瓣、豆豉。 -
5烹入料酒、老抽、生抽、白醋、盐（少加一点就可以，因为我这包豆豉是咸豆豉）、白糖。 -
6加温水没过鱼身，等开锅后盖上锅盖，炖煮30分钟以上。（后经宝爸要求又加了一些土豆粉进去，嘻嘻）。 -
7剩少量汤出锅装盘即可。
小窍门
1、做所有油炸过或者煎过的肉类菜肴一定要加温水或者开水，以免有腥味且使肉质变紧不易熟烂。
2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。
2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜奶银耳西米露
- 西式调味汁的基本味---自制马乃司
- 鸡丝拌春笋
- 吃肉不见肉--牛肉麻饼
- 辣椒炒回锅肉
- 醋萝卜
- 蒸蛋糕
- 鲜甜全素仿排骨
- 香烤鸡肉小丸子
- 青菜绿茶馄饨
- 冬笋花椰炒牛肉
- 牛肉荠菜三角饼
- 蜜桔银耳
- 腊肉炒蒜苔豌
- 黑白双脆——山药炒木耳
- Ψ(｀?′)Ψ云端鱼Ψ(｀?′)Ψ
- 南瓜芝麻米糊
- 客家菜——砂仁肚包鸡
- 烤箱蒸鱼
- 香橙慕斯蛋糕
- 玫瑰山楂饮
- 玫瑰酱
- 至尊培根大虾披萨
- 荸荠肉锅贴
- 白菜猪肉包子
- jack you off
- jacob batalon
- jacob bixenman
- jacob blake
- jacob co
- jacob cohen
- jacobin definition
- jacobin meaning
- jacobin pigeon
- jacobite rebellion
- jacobs creek
- jade bay
- jade bracelets
- jade emperor
- jade green
- 杂曲歌辞 古离别（唐·张彪）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·王适）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·贯休）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·赵微明）
- 杂曲歌辞 古离别（唐·顾况）
- 杂曲歌辞 叹疆场（唐·不详）
- 杂曲歌辞 君子有所思行（唐·李白）
- 杂曲歌辞 回波乐（唐·李景伯）
- 杂曲歌辞 圣明乐（唐·令狐楚）
- 杂曲歌辞 圣明乐（唐·张仲素）
- 杂曲歌辞 堂堂（唐·李贺）
- 杂曲歌辞 堂堂（隋末唐初·李义府）
- 杂曲歌辞 塞姑（唐·无名氏）
- 杂曲歌辞 壮士吟（唐·贾岛）
- 杂曲歌辞 壮士行（唐·刘禹锡）
- 甲醇合成催化剂
- 水墨象山·颂中华 桂林市象山区名家书画邀请展作品集
- 梁漱溟和他眼中的中国(2册)
- 中国艺术新视界2019
- 小学同步奥数举一反三 5年级·上册 B版
- 麻将常见错牌百例
- 可恶的松鼠
- DK新视觉 人人学英语 初级教程+练习册+英语语法全书(3册)
- 长青藤国际大奖小说书系+天蓝色套装(4册)
- 小升初家长手册(2册)
- 桌迷藏 京剧猫 海内存知己
- 女真兴衰全史
- 雨露风超好看.2017年第04期.总第156期
- 满洲瓜尔佳氏索尔果家族研究
- 超级小熊布迷图画故事书(网络版)(6册)