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诗文	米粉肉
释义	“肥而不腻。” 食材明细 主料 糯米 150克 甜面酱 1支 食物油 200ml 五花肉 100克 辅料 料酒 3勺 姜片 6个 葱段 6个 大料 5个 花椒 9个 盐 3ml 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 米粉肉的做法步骤 1 根据肉的量炒锅放入油和糖加热至褐色，倒入肉翻炒上色深红色出锅即可。 2 炒锅洗干净，烘干，要求无水无油，把糯米放入干锅内翻炒至金黄色出锅即可。 3 把炒好的糯米用擀面杖碾碎，注：不要太碎了。 4 花椒大料放入热水中，加甜面酱，料酒，搅拌。 5 把肉放入搅拌好的调料中，然后放入碾好的糯米。 6 全部放好后搅拌，要求每一片肉上都要蘸上。 7 最后放入蒸锅内蒸1.5小时-2小时即可出锅。 8 肥而不腻??米粉肉就好了！流口水吧。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。