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诗文
青椒回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
两斤
尖椒
五根
辅料
油
少许
郫县豆瓣
一大勺
盐
一勺
姜片
适量
生抽
一大勺
蚝油
一大勺
鸡精
一匙
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
青椒回锅肉的做法步骤
1
五花肉凉水下锅,加入姜片煮至八成熟
2
捞出凉凉切片
3
尖椒洗净切丝或者切段(按个人爱好来)
4
锅里加少许油,烧至五成热倒入五花肉翻炒
5
翻炒至五花肉颜色开始变透明,出油
6
倒出多余的油,加入豆瓣酱翻炒均匀
7
加入蚝油和生抽翻炒
8
倒入尖椒翻炒五分钟左右即可。期间加入盐和鸡精
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 10:00:17