食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1里脊肉丝加入盐，鸡蛋清，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟 -
2挑糖醋汁：两大勺陈醋，一勺生抽，两勺白糖凉拌均匀 -
3木耳提前泡发好，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝 -
4热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用 -
5锅里再加少许油爆香葱花，加入一大勺豆瓣酱爆香 -
6倒入胡萝卜，青椒和木耳翻炒 -
7倒入肉丝翻炒 -
8倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟 -
9起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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