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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉丝 半斤 青椒 两根 木耳 一把 胡萝卜 半根 辅料 油 适量 淀粉 两大勺 鸡蛋 一个 盐 一匙 陈醋 两大勺 生抽 一勺 白糖 两勺 葱花 少许 郫县豆瓣酱 一大勺 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 里脊肉丝加入盐，鸡蛋清，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟 2 挑糖醋汁：两大勺陈醋，一勺生抽，两勺白糖凉拌均匀 3 木耳提前泡发好，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝 4 热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用 5 锅里再加少许油爆香葱花，加入一大勺豆瓣酱爆香 6 倒入胡萝卜，青椒和木耳翻炒 7 倒入肉丝翻炒 8 倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟 9 起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了 10 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	火爆大头菜 红糖米粿 胡椒三文鱼 肉片炒海带 “?润燥好汤水?”虾米紫菜汤 猪腿骨海带汤 冬菇焖鸡肾 牛奶燕麦干果碗 小米红枣粥 油酥椒盐饼 私房|香飘十条街的蒜香排骨 凉菜 金针菇拌黄瓜 韭菜炒鸡蛋 凉拌苦菊 油菜蕻鹅肝炒花菜 黄瓜炒木耳 椒盐盘丝饼 豆瓣酱焖豆腐 雪菜里脊肉炒金针菇 清炒豌豆苗 鲜虾炒饭 荷兰豆里脊肉炒大白菜 芋头红烧肉 豉油生菜 古早味蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。