正宗鱼香肉丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细主料里脊肉丝半斤青椒两根木耳一把胡萝卜半根辅料油适量淀粉两大勺鸡蛋一个盐一匙陈醋两大勺生抽一勺白糖两勺葱花少许郫县豆瓣酱一大勺酸甜口味炒工艺半小时耗时普通难度鱼香肉丝的做法步骤 1 里脊肉丝加入盐，鸡蛋清，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟 2 挑糖醋汁：两大勺陈醋，一勺生抽，两勺白糖凉拌均匀 3 木耳提前泡发好，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝 4 热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用 5 锅里再加少许油爆香葱花，加入一大勺豆瓣酱爆香 6 倒入胡萝卜，青椒和木耳翻炒 7 倒入肉丝翻炒 8 倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟 9 起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了 10 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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