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诗文
鸡汁葛仙米
释义
食材明细
主料
母鸡
一只
葛仙米
100g
瘦肉丝
50g
水粉丝
50g
金针菜
30g
绿豆芽
30g
榨菜丝
30g
鲜蘑丝
30g
辅料
油
适量
姜汁
适量
大葱
适量
蒜瓣
适量
姜块
适量
枸杞
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
鸡汁葛仙米的做法步骤
1
母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2
去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000g
3
大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4
炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:29:00