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诗文	鸡汁葛仙米
释义	食材明细 主料 母鸡 一只 葛仙米 100g 瘦肉丝 50g 水粉丝 50g 金针菜 30g 绿豆芽 30g 榨菜丝 30g 鲜蘑丝 30g 辅料 油 适量 姜汁 适量 大葱 适量 蒜瓣 适量 姜块 适量 枸杞 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 鸡汁葛仙米的做法步骤 1 母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时 2 去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g 3 大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅 4 炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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