“喝稀饭的好伴侣。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香炸茄盒的做法步骤
-
1茄子去蒂洗净。 -
2肉末放入姜葱末，鸡蛋一个，盐5克放入一半水顺一个方向搅拌上劲。 -
3放入油，拌匀。 -
4放入五香粉，胡椒粉，加入余下的水搅打均匀，先放入油封住肉本身的鲜香，后放其他的香料，这样能让食材的味道更有层次的体现。 -
5滴几滴鱼露拌匀。 -
6茄子一刀不切到底，一刀切到底，形成夹子的形状。 -
7中间夹入肉馅。 -
8轻轻捏平整。 -
9备用。 -
10面粉加水一只鸡蛋拌匀成面糊。 -
11油烧至八成熟，中小火。 -
12茄子蘸上面糊，下油锅。 -
13炸至金黄色捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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