“海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。海虹虽然营养价值很高,但是价格很便宜,每年的春季是海虹最肥的季节，都会有大量的海虹上市。海虹鲜美的味道，肥嫩的口感我和家人都挺喜欢的。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒海虹的做法步骤
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1海虹清洗干净，葱姜切片。 -
2锅里放入花生油，放葱姜爆香。 -
3放入海虹翻炒。 -
4盖上盖子焖一会约2分钟，海虹开口了即可。 -
5装盘，肥嫩的海虹。。。。。
小窍门
1，海虹是海里的贝类，本身还有盐分，不用再放盐，不然就太咸了。
2，海虹炒过了口感也会嫩嫩的，不用担心炒过火。
2，海虹炒过了口感也会嫩嫩的，不用担心炒过火。
使用的厨具：炒锅
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